Comment cuire à la vapeur dans une cocotte minute ?

  • Seb Cocotte-minute® clipsominut eco respect 7,5 L natural Seb
    Fiable et performante, la cocotte-minute® Clipso minut eco respect 7,5 L garantit des cuissons qui peuvent être deux fois plus rapides que dans une cocotte similaire. En préservant jusqu'à 80% de la vitamine C des aliments, les cuissons sont saines et savoureuses. Les gourmands vont se régaler : légumes, plats mijotés, basse température... Toutes les recettes sont possibles car pendant la phase de cuisson, la vapeur se libère petit à petit pour préserver les aliments et pour assurer une cuisson en toute tranquillité. Pour une manipulation facile à une main, cette cocotte-minute® s'ouvre et se ferme grâce à une poignée innovante. Avec ses poignées latérales ergonomiques, elle se transporte de la plaque de cuisson à la table en toute sécurité. Résistante, la cocotte-minute® Clipso minut eco respect 7,5 L possède une cuve en acier inoxydable 18/10 fabriquée à partir d'acier inoxydable recyclé à 80%. Cette conception réduit son impact sur l'environnement et contribue à préserver les ressources naturelles de la planète. Durable, elle est recyclable à 90% en fin de vie, garantie 10 ans sur les pièces de rechange et réparable 15 ans. Elle est fabriquée en France, en Bourgogne. Nettoyage au lave-vaisselle. Découvrez toutes nos  cocottes-minute Seb.
  • Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 9L Programmable Minuteur, Cuisson Légumes, Riz, Œufs - 19270-56
    Trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9L. Paniers empilables pour un rangement pratique Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson Un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs 2 orifices sur les côtés pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrôler le niveau d’eau de la cuve 800 W de puissance. Des finitions de qualité en acier brossé.
  • Seb Cocotte-minute® clipsominut eco respect 6 L natural Seb
    Que vous souhaitiez cuisiner à la vapeur, à l’étouffée ou même faire mijoter vos plats notamment les légumes avec une cuisson rapide et saine, l’ autocuiseur ClipsoMinut’® Eco Respect inox 6 L natural ne vous décevra pas. Ustensile pratique par excellence, il garantit une cuisine savoureuse en cuisant deux fois plus vite qu’un faitout classique avec moitié moins d’énergie consommée tout en préservant la qualité nutritionnelle des aliments. Produit emblématique depuis sa création en 1953, la cocotte-minute® inventée par Seb révolutionne la cuisine du quotidien. Née en Bourgogne, l’entreprise familiale devient le groupe Seb leader mondial du petit électroménager et innove sans cesse avec des articles pratiques pour simplifier mais aussi embellir chaque jour la vie de ses utilisateurs. D’une capacité de 6 L idéale pour quatre à six personnes, cet autocuiseur durable profite d’une garantie de 10 ans sur la cuve en acier inoxydable 18/10 de haute qualité, sur la réparabilité et la fourniture de pièces de rechange. Affirmant une réelle éco-conception, il est réalisé en France à partir de matériaux valorisés dont au moins 80% d’acier inoxydable recyclé mais aussi un emballage en carton de réemploi à 85% avec un calage mousse compostable et 100% biodégradable. Recyclable à 90%, sa fabrication responsable réduit l’impact écologique et contribue à la préservation de l’environnement. Compatible tous feux dont induction, véritable gagne-temps et champion de l’économie d’énergie, l’autocuiseur permet de confectionner des plats sains rapidement et facilement. Grâce à son panier vapeur en inox inclus, il remplit à la fois les fonctions d’une cocotte-minute® et d’un cuit-vapeur. La cuisson sous pression des aliments limite la perte des nutriments, des sels minéraux et préserve jusqu’à 80% de vitamine C à contrario de la cuisson en faitout traditionnel pourquoi se priver du bon élève d’une cuisine durable, délicieuse et variée. Simple d’utilisation et innovant, l’autocuiseur s’ouvre et se ferme d’une seule main, il suffit pour cela de soulever ou d’abaisser la poignée sur le couvercle. Afin de contrôler la vitesse de libération de la vapeur, il est équipé d’une soupape progressive, ainsi d’un doigt vous régulez le débit de la vapeur évitant l’émulsion. Les cinq dispositifs du système de sécurité vous assurent une utilisation en toute tranquillité tandis que les deux poignées ergonomiques procurent une manipulation sûre et confortable. Cet ustensile robuste se montre commode au quotidien et se nettoie au lave-vaisselle hormis la soupape et le joint. Histoire d’explorer ses multiples capacités, l’ autocuiseur ClipsoMinut’® Eco Respect inox 6 L natural est livré avec un livret de recettes tandis que l’application mobile Cocotte-minute® vous inspirera pour cuisiner poissons, viandes, riz, soupes, légumes, confitures…Un cordon bleu de la vapeur entre tradition et innovation. Découvrez toutes nos cocottes-minute Seb.
  • Autocuiseur SEB Clipso Plus P4371406 8L : 6 à 8 personnes - 2 programmes de cuisson - Panier vapeur - Ouverture/fermeture ultra facile - Poignées rabattables - Tous feux dont induction
    Fermeture ultra facile : une seule main suffit ! Gain de place : poignées rabattables, pour un gain de place lors du rangement 2 programmes de cuisson pour respecter les ingrédients et la préservation des vitamines Parfait pour cuisiner tous les plats, de l’entrée au dessert Capacité 8L : pour 6 à 8 personnes Panier vapeur en inox inclus pour une cuisson plus saine des aliments Compatible tous feux dont induction Fabriqué en France
  • Seb Cocotte-minute® clipsominut eco respect 9 L natural Seb
    Fiable et performante, la cocotte-minute® Clipso minut eco respect 9 L assure des cuissons jusqu'à deux fois plus rapides que dans une cocotte similaire. Jusqu'à 80% de la vitamine C est préservée pour des cuissons saines. Légumes ou plats mijotés, toutes les recettes sont possibles. Lors de la cuisson, la vapeur se libère progressivement afin de limiter l'émulsion à l'intérieur de la cocotte et pour assurer une cuisson en toute tranquillité. Facile à utiliser, la cocotte-minute® Clipso minut eco respect 9 L s'ouvre et se ferme très facilement avec une seule main : il suffit de soulever la poignée pour l'ouvrir aisément grâce à son système d'ouverture innovant. Ses poignées latérales sont ergonomiques et assurent une prise en main en toute sécurité, de la zone de cuisson à la table. Conçue pour durer, sa cuve en acier inoxydable 18/10 est fabriquée à partir d'acier inoxydable recyclé à 80%, ce qui réduit son impact sur l'environnement et contribue à préserver les ressources naturelles. Pratique, cette cocotte se nettoie rapidement au lave-vaisselle. Recyclable à 90%, elle est garantie 10 ans sur les pièces de rechange et réparable 15 ans pour une consommation éco-responsable. Elle est fabriquée en France, en Bourgogne. Découvrez toutes nos cocottes-minute Seb.
  • BYFRI Micro-Ondes Cuisinière à Vapeur, résistant à la Chaleur à Une Seule Couche Micro-Ondes à Vapeur avec Couvercle, Cuisson Outil
    Matière: plastique, matériau de qualité alimentaire PP est écologique et sécuritaire. Comment utiliser: Placez les aliments congelés ou des aliments crus dans le bateau à vapeur, ajouter la quantité appropriée d'eau chaude au châssis du bateau à vapeur, couvrir le couvercle et chauffer pendant 8 minutes. Après le micro-ondes arrête le four de travail, sortir et manger. Il peut être utilisé pour mettre dans le four micro-ondes Steamer de chaleur, des petits pains farcis cuits à la vapeur, etc petits pains sans perte d'eau. Il peut également être utilisé pour être placé dans le réfrigérateur pour la réfrigération, ce qui est pratique, pratique et nécessaire pour la maison.
  • Seb Cocotte-minute® clipsominut eco respect 9 L natural Seb
    Fiable et performante, la cocotte-minute® Clipso minut eco respect 9 L assure des cuissons jusqu'à deux fois plus rapides que dans une cocotte similaire. Jusqu'à 80% de la vitamine C est préservée pour des cuissons saines. Légumes ou plats mijotés, toutes les recettes sont possibles. Lors de la cuisson, la vapeur se libère progressivement afin de limiter l'émulsion à l'intérieur de la cocotte et pour assurer une cuisson en toute tranquillité. Facile à utiliser, la cocotte-minute® Clipso minut eco respect 9 L s'ouvre et se ferme très facilement avec une seule main : il suffit de soulever la poignée pour l'ouvrir aisément grâce à son système d'ouverture innovant. Ses poignées latérales sont ergonomiques et assurent une prise en main en toute sécurité, de la zone de cuisson à la table. Conçue pour durer, sa cuve en acier inoxydable 18/10 est fabriquée à partir d'acier inoxydable recyclé à 80%, ce qui réduit son impact sur l'environnement et contribue à préserver les ressources naturelles. Pratique, cette cocotte se nettoie rapidement au lave-vaisselle. Recyclable à 90%, elle est garantie 10 ans sur les pièces de rechange et réparable 15 ans pour une consommation éco-responsable. Elle est fabriquée en France, en Bourgogne. Découvrez toutes nos cocottes-minute Seb.
  • Moulinex Extra Crisp Couvercle Cookeo, Recettes croustillantes, 4 programmes automatiques, Mode manuel, Nettoyage et rangement facile, Multiples recettes, Compatible avec tous les Cookeo EZ150800
    TECHNOLOGIE EXTRA CRISP : donnez du croustillants à vos plats ! Préparer de savoureux plats croustillants et dorés devient possible (poulet rôti, gratins de légumes, frites, marbré au chocolat) UTILISATION SIMPLE ET RAPIDE : posez le couvercle Extra Crisp sur votre Cookeo, sélectionnez un programme automatique et le tour est joué ! CUISSON AUTOMATIQUE : 4 programmes automatiques pour adapter facilement le temps de cuisson de toutes vos préparations telles que les gratins, les rôtis, les fritures, la pâtisserie et ainsi en sublimer les saveurs ; mode manuel pour laisser libre cours à votre créativité culinaire RAPIDE : pas de préchauffage requis, 30 % plus rapide qu'un four classique* ; *Test externe, réalisé pour la cuisson de 700 g de frites surgelées, par rapport à un four à convection Moulinex CUISSON SAINE : des fritures saines et savoureuses avec peu ou pas d'huile Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans TEMPÉRATURE AJUSTABLE : de 70°C à 200°C pour un contrôle précis INTERFACE NUMÉRIQUE : utilisation simple et intuitive MINUTERIE : jusqu'à 60 minutes avec arrêt automatique et bip sonore PRATIQUE : utilisez les fonctions Extra Crisp seules ou passez de la cuisson sous pression à la cuisson Extra Crisp en seul geste
  • Seb Cocotte-minute® clipsominut eco respect 6 L natural Seb
    Que vous souhaitiez cuisiner à la vapeur, à l’étouffée ou même faire mijoter vos plats notamment les légumes avec une cuisson rapide et saine, l’ autocuiseur ClipsoMinut’® Eco Respect inox 6 L natural ne vous décevra pas. Ustensile pratique par excellence, il garantit une cuisine savoureuse en cuisant deux fois plus vite qu’un faitout classique avec moitié moins d’énergie consommée tout en préservant la qualité nutritionnelle des aliments. Produit emblématique depuis sa création en 1953, la cocotte-minute® inventée par Seb révolutionne la cuisine du quotidien. Née en Bourgogne, l’entreprise familiale devient le groupe Seb leader mondial du petit électroménager et innove sans cesse avec des articles pratiques pour simplifier mais aussi embellir chaque jour la vie de ses utilisateurs. D’une capacité de 6 L idéale pour quatre à six personnes, cet autocuiseur durable profite d’une garantie de 10 ans sur la cuve en acier inoxydable 18/10 de haute qualité, sur la réparabilité et la fourniture de pièces de rechange. Affirmant une réelle éco-conception, il est réalisé en France à partir de matériaux valorisés dont au moins 80% d’acier inoxydable recyclé mais aussi un emballage en carton de réemploi à 85% avec un calage mousse compostable et 100% biodégradable. Recyclable à 90%, sa fabrication responsable réduit l’impact écologique et contribue à la préservation de l’environnement. Compatible tous feux dont induction, véritable gagne-temps et champion de l’économie d’énergie, l’autocuiseur permet de confectionner des plats sains rapidement et facilement. Grâce à son panier vapeur en inox inclus, il remplit à la fois les fonctions d’une cocotte-minute® et d’un cuit-vapeur. La cuisson sous pression des aliments limite la perte des nutriments, des sels minéraux et préserve jusqu’à 80% de vitamine C à contrario de la cuisson en faitout traditionnel pourquoi se priver du bon élève d’une cuisine durable, délicieuse et variée. Simple d’utilisation et innovant, l’autocuiseur s’ouvre et se ferme d’une seule main, il suffit pour cela de soulever ou d’abaisser la poignée sur le couvercle. Afin de contrôler la vitesse de libération de la vapeur, il est équipé d’une soupape progressive, ainsi d’un doigt vous régulez le débit de la vapeur évitant l’émulsion. Les cinq dispositifs du système de sécurité vous assurent une utilisation en toute tranquillité tandis que les deux poignées ergonomiques procurent une manipulation sûre et confortable. Cet ustensile robuste se montre commode au quotidien et se nettoie au lave-vaisselle hormis la soupape et le joint. Histoire d’explorer ses multiples capacités, l’ autocuiseur ClipsoMinut’® Eco Respect inox 6 L natural est livré avec un livret de recettes tandis que l’application mobile Cocotte-minute® vous inspirera pour cuisiner poissons, viandes, riz, soupes, légumes, confitures…Un cordon bleu de la vapeur entre tradition et innovation. Découvrez toutes nos cocottes-minute Seb.
  • Moulinex Cookéo Multicuiseur Intelligent 180 Recettes Préprogrammées Jusqu'ࠠ 6 Personnes 6 Modes deCuisson guidePas à Pas Facile et Rapide 1600W Rouge , 6L
    RECETTES : 180 recettes préprogrammées, disponibles dans votre Cookeo+ multicuiseur intelligent APPLICATION : “Mon Cookéo” ; créez et publiez à votre tour vos propres recettes ; plus de 2500 recettes dans l'application MENUS INTERACTIFS : 4 menus interactifs pour des préparations pas à pas (ingrédients, recettes, manuel, bibliothèque) MODES DE CUISSON : 6 modes de cuisson pour cuisiner sous pression, à la vapeur, dorer, mijoter, cuir doucement, réchauffer ; fonction maintien au chaud jusqu'à 1h30 Réparabilité 10 ans, Garantie 2 ans CUISSON RAPIDE : grace au mode sous pression DEPART DIFFERE : jusqu'à 15h PRATIQUE : pas besoin de surveiller COMPATIBLE : lave-vaisselle (bol + couvercle intérieur)
  • Seb Cocotte-minute® clipsominut eco respect 7,5 L natural Seb
    Fiable et performante, la cocotte-minute® Clipso minut eco respect 7,5 L garantit des cuissons qui peuvent être deux fois plus rapides que dans une cocotte similaire. En préservant jusqu'à 80% de la vitamine C des aliments, les cuissons sont saines et savoureuses. Les gourmands vont se régaler : légumes, plats mijotés, basse température... Toutes les recettes sont possibles car pendant la phase de cuisson, la vapeur se libère petit à petit pour préserver les aliments et pour assurer une cuisson en toute tranquillité. Pour une manipulation facile à une main, cette cocotte-minute® s'ouvre et se ferme grâce à une poignée innovante. Avec ses poignées latérales ergonomiques, elle se transporte de la plaque de cuisson à la table en toute sécurité. Résistante, la cocotte-minute® Clipso minut eco respect 7,5 L possède une cuve en acier inoxydable 18/10 fabriquée à partir d'acier inoxydable recyclé à 80%. Cette conception réduit son impact sur l'environnement et contribue à préserver les ressources naturelles de la planète. Durable, elle est recyclable à 90% en fin de vie, garantie 10 ans sur les pièces de rechange et réparable 15 ans. Elle est fabriquée en France, en Bourgogne. Nettoyage au lave-vaisselle. Découvrez toutes nos  cocottes-minute Seb.
  • Joseph Joseph - M Cuisine - Set de 4 Pièces Empilables pour Cuisson au Micro-ondes - Blanc Orange et Gris
    Ce set de cuisson comprend : 1 faitout pour la cuisson des pates, du riz ou des pommes de terre ; 1 cuiseur vapeur pour cuire les legumes, le poisson ou bien la viande ; 1 plaque de cuisson pour faire cuire bacon, poisson, viande Les poignées intégrées dans le pot et le couvercle facilitent le retrait du micro-ondes Entretien facile : vous pouvez passer votre set de cuisson au lave-vaisselle Matériau robuste Compatible avec les micro-ondes
  • Cailles de Chanteloup LOT de 20 cailles prêtes à cuire minimum 4,4kg + 2 terrines de caille nature 90 gr
    Ces cailles à la chair fine et savoureuse sont idéales pour vos repas de fêtes ou toute l'année, farcies ou non. En cocotte ou au four, laissez cuire environ 30 minutes. 20 cailles en vrac carton prêtes à cuire avec tête. A conserver entre 0°C et 4°C.  Si vous ne souhaitez pas recevoir la caille avec la tête, adressez nous un message avec votre commande. Vos cailles sont “escortées” de 2 terrines de caille 90 gr, ayant une DLC minimum de 4 mois.  
  • Moulinex Cookeo Touch Wifi Multicuiseur intelligent, Haute pression, Cuve 6 L, Jusqu’à 6 personnes, Connecté, 13 modes de cuisson, Ecran tactile, 250 recettes, Noir CE902800
    CUISINEZ MAISON N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI FACILE : avec l'écran tactile de Cookeo Touch Wifi, trouvez une infinité de recettes et soyez guidé pas à pas en photos et vidéo pour les réussir à tous les coups TROUVEZ FACILEMENT L'INSPIRATION : recherchez parmi les multiples filtres directement depuis votre cookeo : entrée, plat, dessert, en 10min, 20min, 30min. Cookeo Touch Wifi trouve même des recettes avec les ingrédients que vous avez dans votre frigo. Fini le gâchis ! 13 MODES DE CUISSON : pour réussir au mieux tous vos repas dont un mode Express ultra haute pression 6 MENUS INTERACTIFS : ingrédients, recettes, manuel et bibliothèque, dans mon frigo, mes carnets de recettes Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans GAGNEZ DU TEMPS EN CUISINE : cuisinez une centaine de recettes en moins de 10 minutes ; Cookeo Touch Wifi gère seul la cuisson en fonction de la recette que vous souhaitez réaliser ; il maintient au chaud automatiquement, programme des cuissons à l'avance et sa cuve se nettoie facilement au lave-vaisselle MISE A JOUR QUOTIDIENNE GRACE A LA CONNEXION WIFI : Cookeo Touch wifi se met à jour automatiquement et télécharge tout seul toutes les nouvelles recettes Moulinex et celles de la communauté CAPACITE 6 L : pour préparer des plats jusqu'à 6 personnes APPLICATION "MON COOKEO" ayez toujours à portée de main votre Cookeo Touch Wifi, suivez la cuisson à distance, créez vos carnets de recettes, envoyez des recettes peu importe où vous êtes pour la cuisiner quand vous arrivez chez vous. Déjà plus de 750 recettes dans l'application ! Créez et publiez à votre tour vos propres recettes avec la communauté Cookeo HOTLINE COOKEO TOUCH DEDIEE : pour vous répondre à toutes vos questions
  • Camargue Coquillages La Perle De Camargue Huîtres Creuses Bio - Grosses À Cuire
    Née en Terre de Camargue, là où la mer et le fleuve se rencontrent, une huître nouvelle à vu le jour. La Perle de Camargue est élevé dans l'enceinte du Parc Régional de Camargue. Cette huître creuse BIO n'a pas de comparaison possible du fait de la particularité de son terroir. Une méditerranéenne bien plus douce que ses consoeurs du fait de l'eau saumâtre où elle aura passé sa vie. Produite de manière artisanale et en quantité limité, elle a déjà conquis les plus grandes tables de la région et saura vous convaincre. Nos huîtres sont nées à la mer et n’auront jamais connu de laboratoires ni d’antibiotiques, ce sont des huîtres diploïdes Née en Terre de Camargue, là où la mer et le fleuve se rencontrent, une huître nouvelle à vu le jour. La Perle de Camargue est élevé dans l'enceinte du Parc Régional de Camargue. Cette huître creuse BIO n'a pas de comparaison possible du fait de la particularité de son terroir. Une méditerranéenne bien plus douce que ses consoeurs du fait de l'eau saumâtre où elle aura passé sa vie. Produite de manière artisanale et en quantité limité, elle a déjà conquis les plus grandes tables de la région et saura vous convaincre. Nos huîtres sont nées à la mer et n’auront jamais connu de laboratoires ni d’antibiotiques, ce sont des huîtres diploïdes

Dans une cocotte, versez 70 cl d’eau. Placez le panier vapeur sur son support en veillant à ce qu’il ne soit pas en contact avec de l’eau. Fermer la cocotte. Dès que la soupape siffle, baissez le feu et laissez cuire le temps indiqué.

Comment fonctionne ma cocotte minute Seb ?

Une fois votre autocuiseur fermé et posé sur une source de chaleur, la pression va monter et de la vapeur va s’échapper par la valve. Lorsque la soupape « chuchote », baissez lentement le feu. La cuisson d’une cocotte ne demande pas beaucoup d’énergie et cela la rend économique.

Où est la position de l’autocuiseur ? Placez les aliments dans une cocotte-minute : soit dans un panier vapeur, soit sous une cocotte-minute. Ajoutez de l’eau. Mettez le feu au maximum. Rappelez-vous la bonne position du programmateur : il y a une position de nettoyage à la vapeur.

Comment fonctionne la cocotte minute Seb Clipso ?

L’autocuiseur permet de cuire sous pression à l’eau (aliments plongés dans l’eau avec ou sans panier) ou à la vapeur (aliments placés dans un panier au-dessus du niveau de l’eau).

Quelle position soupape cocotte minute Seb ?

Assurez-vous que la soupape est en position de décompression avant d’ouvrir votre autocuiseur. N’ouvrez pas votre réchaud à pression de force. Assurez-vous que la pression interne est basse.

Comment se servir d’une cocotte minute Seb ?

Son utilisation est très simple : mettez vos ingrédients dans une cocotte, versez 25 cl de liquide (eau, bouillon, lait, vin…), couvrez la cocotte hermétiquement et lancez la cuisson. Grâce au panier fourni avec votre cocotte, vous pouvez également choisir le mode de cuisson vapeur.

Comment calculer temps de cuisson cocotte minute ?

Aliments cuits à une température de 110 à 120 degrés dans une casserole. Le temps de cuisson d’un autocuiseur® est en moyenne 2,5 fois inférieur à celui d’un autocuiseur classique. L’augmentation de la pression permet à la température de cuisson de monter au-dessus de 100 degrés.

Comment cuire des légumes dans une cocotte minute ?

Cuisson à la vapeur dans une cocotte-minute Epluchez les légumes et coupez-les en tailles uniformes. Placez-les dans le panier vapeur de l’autocuiseur. Verrouillez le couvercle et placez la cocotte sur une source chaude. Lorsque la vanne siffle, décomptez le temps de cuisson nécessaire pour les légumes préparés.

Quelle est la température de cuisson dans une cocotte minute ?

Dans le cas d’un autocuiseur, la pression à l’intérieur de l’autocuiseur peut monter jusqu’à 1,7-1,8 bar. L’eau commencera à bouillir à une température plus élevée (environ 120°C).

Comment fonctionne la cocotte minute Sensor ?

L’autocuiseur peut être ouvert dès que la pression a été relâchée (si la tige de sécurité / indicateur de pression – selon le modèle – a été complètement abaissée). Pour accélérer la décompression, faites fonctionner l’autocuiseur à l’eau courante froide.

Quand la cocotte minute siffle ?

Pour pincer, votre réchaud à pression doit être sous pression et évacuer la vapeur. Ce ne sera pas le cas si la température de cuisson est trop basse. Montez la température et assurez-vous que l’intérieur de la cocotte monte à 122°C, sa température de croisière.

Comment est la pression dans une cocotte minute ?

Ceci est basé sur le fait que le point d’ébullition de l’eau dépend de la pression à laquelle elle est soumise. … Dans le cas d’un autocuiseur, la pression à l’intérieur de l’autocuiseur peut monter jusqu’à 1,7-1,8 bar. L’eau commencera à bouillir à une température plus élevée (environ 120°C).

Comment remplacer cuisson cocotte minute ?

Comment remplacer cuisson cocotte minute ?

Le principe d’un autocuiseur est la cuisson à la vapeur. S’il n’y a pas de casserole, vous pouvez peut-être la remplacer par un cuiseur vapeur. Sinon, oui, dans une casserole ordinaire mais les légumes seront, comme vous l’avez dit, bouillis. Attention dans ce cas, ne les faites pas trop cuire – & gt; à la dent.

Que faire si vous n’avez pas d’autocuiseur ? Astuce 3 : utilisez une passoire en métal pour cuire à la vapeur. C’est une technique qui sent le système D… mais ça marche vraiment ! Pour cuire vos aliments à la vapeur sans cuiseur vapeur, placez-les dans une passoire en métal, et placez-les dans une casserole contenant un peu d’eau bouillante.

Comment calculer temps de cuisson cocotte minute ?

Aliments cuits à une température de 110 à 120 degrés dans une casserole. Le temps de cuisson d’un autocuiseur® est en moyenne 2,5 fois inférieur à celui d’un autocuiseur classique. L’augmentation de la pression permet à la température de cuisson de monter au-dessus de 100 degrés.

Comment cuire des légumes dans une cocotte minute ?

Cuisson à la vapeur dans une cocotte-minute Epluchez les légumes et coupez-les en tailles uniformes. Placez-les dans le panier vapeur de l’autocuiseur. Verrouillez le couvercle et placez la cocotte sur une source chaude. Lorsque la vanne siffle, décomptez le temps de cuisson nécessaire pour les légumes préparés.

Quelle est la température de cuisson dans une cocotte minute ?

Dans le cas d’un autocuiseur, la pression à l’intérieur de l’autocuiseur peut monter jusqu’à 1,7-1,8 bar. L’eau commencera à bouillir à une température plus élevée (environ 120°C).

Qu’est ce qui remplace une cocotte minute ?

Le principe d’un autocuiseur est la cuisson à la vapeur. S’il n’y a pas de casserole, vous pouvez peut-être la remplacer par un cuiseur vapeur. Sinon, oui, dans une casserole ordinaire mais les légumes seront, comme vous l’avez dit, bouillis. Attention dans ce cas, ne les faites pas trop cuire -> al dente.

Quelle est la différence entre une cocotte minute et un autocuiseur ?

Ces deux ustensiles de cuisine sont exactement les mêmes. En effet, cette catégorie d’appareils est désignée par le terme général “autocuiseur”. Quant à l’autocuiseur, il correspond à un modèle spécial d’autocuiseur inventé par la marque SEB.

Comment remplacer cocotte en fonte ?

En verre (ou pyrex), pour un prix moins cher que la fonte. Idéal pour suivre l’évolution de la cuisson ! En inox : le faitout (comme dans cette recette de sauté de porc) sert, entre autres, à mijoter et à préparer toutes sortes de plats mijotés.

Comment remplacer une cocotte en fonte ?

En verre (ou pyrex), pour un prix moins cher que la fonte. Idéal pour suivre l’évolution de la cuisson ! En inox : le faitout (comme dans cette recette de sauté de porc) sert, entre autres, à mijoter et à préparer toutes sortes de plats mijotés.

Quand jeter une cocotte en fonte ?

Où jeter ? S’ils ne peuvent plus être utilisés, jetez les casseroles et poêles que vous avez déjà utilisées dans les ordures ménagères.

Comment récupérer une vieille cocotte en fonte ?

Rien de plus simple, il suffit de verser une poignée de sel dans une cocotte, peinte ou non. Frottez délicatement votre cocotte Staub avec un papier essuie-tout ou le torchon. En plus d’éliminer les restes du plat, le sel a cette capacité d’absorber les graisses.

Comment cuire à la vapeur sans panier vapeur ?

Comment cuire à la vapeur sans panier vapeur ?

Pour cuire vos aliments à la vapeur sans cuiseur vapeur, placez-les dans une passoire en métal, et placez-les dans une casserole contenant un peu d’eau bouillante. La crépine ne doit pas être en contact avec de l’eau.

Que diriez-vous de cuire à la vapeur avec une casserole? Cuisson à la vapeur dans une casserole Verser environ 2 cm d’eau. Porter à ébullition. Ensuite, il vous suffit de mettre vos aliments et de couvrir la casserole avec un couvercle en verre de la bonne taille. Si votre couvercle n’a pas de petit trou pour absorber la vapeur, ouvrez-le une fois.

Comment faire cuire à la vapeur sans appareil ?

Résumé:

  • Mettre un peu d’eau dans une casserole et porter à ébullition. Pas besoin d’ajouter du sel.
  • Disposez la nourriture en chinois et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Assurez-vous que les aliments ne sont pas en contact direct avec l’eau.
  • Couvrir et laisser cuire le temps nécessaire selon les aliments.

Comment remplacer la cuisson à la vapeur ?

Utilisez une passoire ou un égouttoir en métal Ces ustensiles de cuisine remplaceront parfaitement les paniers perforés des cuiseurs vapeur. Comme récipient, nous vous conseillons d’utiliser une casserole ou une casserole creuse qui retiendra l’eau à bouillir avec une passoire.

Comment cuire à la vapeur dans un four ?

Bac à eau de condensation Pour cela, le bac à eau doit être rempli d’eau pour que le four vapeur fonctionne correctement. La chaleur du four convertit ensuite l’eau en vapeur. Dans un four à vapeur Electrolux, le bac à eau est placé dans le coin supérieur droit de votre four à vapeur.

Comment cuisiner dans une cocotte en fonte ?

Comment cuisiner dans une cocotte en fonte ?

Lorsque vous cuisinez un plat dans votre cocotte en fonte, vous devez commencer par la température minimale. La température monte progressivement et ne dépasse jamais 180°. Pour les plats mijotés sur un feu de cuisson, je vous conseille de garder la température minimale.

Pourquoi cuire dans une cocotte ? Elle est diffusée par le four autour de la cocotte et facilite la cuisson d’aliments tels que volailles ou rôtis. Lorsque vous faites cuire une casserole de poulet au four, la viande sera molle partout et vous n’avez pas le risque que certaines parties cuisent plus vite que d’autres.

Quels plats cocotte fonte ?

Et pour cela, rien de mieux qu’une cocotte ronde ! On peut ainsi cuisiner de la choucroute comme en Alsace, ou de la carbonnade flamande du Nord. Pour une touche d’originalité, le curry de veau est également délicieux. On craque aussi pour le bon risotto maison, et bien d’autres plats.

Pourquoi mettre de leau sur une cocotte en fonte ?

En déposant de l’eau ou des glaçons sur le couvercle, la cocotte réserve d’eau capte la vapeur d’eau, hydratant ainsi en permanence vos préparations pour leur donner un toucher plus moelleux. Ce cycle de badigeonnage permanent et automatique élimine le besoin de soulever le couvercle lors de la cuisson, permettant un mijotage plus efficace.

Quel sont les meilleurs cocotte en fonte ?

La meilleure cocotte en fonte

  • Notre coup de coeur : la cocotte en fonte Le Creuset.
  • Cocotte en fonte Le Creuset.
  • La cocotte en fonte Staub.
  • La cocotte en fonte Puricon.
  • La cocotte en fonte Sitram.
  • La cocotte en fonte OVERMONT.
  • La cocotte en fonte Tefal.

Est-ce que toutes les cocottes en fonte vont au four ?

La cocotte en fonte est un outil polyvalent. Il ne vous permet pas simplement de faire mijoter des aliments. Imaginez qu’il puisse fonctionner dans un four électrique ou même dans un four traditionnel. Il faut cependant prendre quelques précautions pour réussir dans l’assiette tout en tenant les ustensiles.

Est-ce que toutes les cocottes Le Creuset vont au four ?

Les cuisinières en fonte Le Creuset peuvent être utilisées sur TOUTES les sources de chaleur : plaques de cuisson gaz, électriques et à résistance, plaques vitrocéramiques, induction, fours à gaz ou à pétrole avec poêles à charbon ou à bois. … Les ustensiles avec des manches ou des boutons en bois ne doivent pas être utilisés dans le four.

Comment faire cuire dans une cocotte en fonte ?

Pour cela, placez votre cocotte avec les aliments sur feu doux, et laissez mijoter le temps nécessaire. Jus alimentaires ou petites quantités d’eau transformées en vapeur pour être incorporées dans les aliments, rien de plus sain que cette cuisson !

Pourquoi mettre de leau sur une cocotte en fonte ?

En déposant de l’eau ou des glaçons sur le couvercle, la cocotte réserve d’eau capte la vapeur d’eau, hydratant ainsi en permanence vos préparations pour leur donner un toucher plus moelleux. Ce cycle de badigeonnage permanent et automatique élimine le besoin de soulever le couvercle lors de la cuisson, permettant un mijotage plus efficace.

Comment empêcher une cocotte en fonte de rouiller ?

Prenez un petit morceau de laine d’acier (jex pad dans le rayon vaisselle fonctionne très bien !) et frottez délicatement votre plaque de cuisson. La laine ne raye pas la fonte et enlève facilement la rouille.

Comment bien utiliser une cocotte en fonte ?

Badigeonnez votre fonte (émaillée ou non) d’un peu de graisse (huile ou beurre) avant cuisson. Par conséquent, la cuisson à sec est interdite ! Vos viandes et légumes ne colleront pas à votre cocotte. De plus, vous n’avez pas à nettoyer votre pot quelques heures après le travail.

Quel autocuiseur pour 4 personnes ?

Quel autocuiseur pour 4 personnes ?

La capacité de 4,5 litres convient à la préparation d’aliments pour 2 à 4 personnes, la capacité de 6 litres pour 4 à 6 personnes, la capacité de 8 litres pour 5 à 8 personnes, la capacité de 10 litres pour 7 à 10 personnes.

Quel réchaud à pression choisir ? Les autocuiseurs ont généralement une capacité comprise entre 4 et 12 litres. Les modèles d’une contenance de 4 litres conviendront aux couples ou aux petites familles, tandis que les modèles de 6 à 12 litres sont plus conseillés pour les familles de 4 à 12 personnes.

Quel meilleur autocuiseur ?

L’autocuiseur ClipsoMinut’ Duo de SEB, meilleur rapport qualité prix. Puisque le choix d’un autocuiseur se fait aussi en fonction de son prix, nous avons trouvé le meilleur rapport qualité/prix du marché, et il s’agit encore une fois d’un produit de la gamme Clipso by SEB.

Quel est le meilleur autocuiseur pas cher ?

#produitle prix
1Autocuiseur SEB P4624816 …119,99 €
2Seb Authentique…103,94 €
3Réchaud à pression Amazon Basic…40,95 €

Quel autocuiseur pour 2 personnes ?

Quelle capacité/taille choisir ?

  • Capacité de 4,5 litres adaptée à la préparation de repas pour 2 à 4 personnes.
  • Capacité de 6 litres pour 4 à 6 personnes,
  • Capacité de 8 litres pour 5 à 8 personnes,
  • Capacité de 10 litres pour 7 à 10 personnes.

Quel est le meilleur autocuiseur pas cher ?

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Quel autocuiseur pour 2 personnes ?

Quelle capacité/taille choisir ?

  • Capacité de 4,5 litres adaptée à la préparation de repas pour 2 à 4 personnes.
  • Capacité de 6 litres pour 4 à 6 personnes,
  • Capacité de 8 litres pour 5 à 8 personnes,
  • Capacité de 10 litres pour 7 à 10 personnes.

Quelle est la différence entre une cocotte-minute et un autocuiseur ?

Ces deux ustensiles de cuisine sont exactement les mêmes. En effet, cette catégorie d’appareils est désignée par le terme général “autocuiseur”. Quant à l’autocuiseur, il correspond à un modèle spécial d’autocuiseur inventé par la marque SEB.

Quelle est la différence entre une cocotte-minute et un autocuiseur ?

Ces deux ustensiles de cuisine sont exactement les mêmes. En effet, cette catégorie d’appareils est désignée par le terme général “autocuiseur”. Quant à l’autocuiseur, il correspond à un modèle spécial d’autocuiseur inventé par la marque SEB.

Quel est l’intérêt d’un autocuiseur ?

Il cuit deux fois plus vite qu’un four hollandais traditionnel. … Grâce à son contenant et à sa cuisson rapide, il préserve les vitamines, notamment la vitamine C (l’une des plus fragiles), les nutriments et les minéraux. Multi-usages, l’autocuiseur permet de chocolater, mijoter, cuire à la vapeur avec un panier assorti…

Quel autocuiseur pour 2 personnes ?

Quelle capacité/taille choisir ?

  • Capacité de 4,5 litres adaptée à la préparation de repas pour 2 à 4 personnes.
  • Capacité de 6 litres pour 4 à 6 personnes,
  • Capacité de 8 litres pour 5 à 8 personnes,
  • Capacité de 10 litres pour 7 à 10 personnes.
  • Yum Asia Sakura Cuiseur à riz avec bol en céramique et logique floue avancée, (8 tasses, 1,5 litre), 6 fonctions de cuisson du riz, 6 fonctions multicuiseur, écran LED Motouch, 220-240V
    RIZ PARFAIT AU TOUCHE D'UN BOUTON - Réglages de riz blanc / long grain, grain court / sushi et riz brun utilisant 7 phases de cuisson différentes pour obtenir automatiquement le meilleur goût, texture et arôme TECHNOLOGIE DE CUISSON À RIZ AVANCÉE FUZZY LOGIC - Technologie de cuisson du riz à 7 phases commandée par ordinateur avec des options multifonctionnelles utiles sur mesure, notamment vapeur, bouillie, casserole, soupe, cuisson de gâteaux, croûte (Tahdig), cuisson lente et yaourt. Comprend une minuterie de 24 heures et une fonction de maintien au chaud BOL INTÉRIEUR ENDUIT DE CÉRAMIQUE NINJA 5 COUCHES DE HAUTE QUALITÉ 2mm - durable et sain avec des lignes de niveau d'eau imprimées en soie faciles à lire et des poignées faciles à soulever. Couvercle intérieur en acier inoxydable. Comprend un manuel d'instructions, un guide de démarrage rapide, un panier à vapeur, une tasse à mesurer de riz, une spatule à riz, un support de spatule et une louche à soupe ENTREZ DANS LE FUTUR DE LA CUISSON DU RIZ - Écran LED moderne, bleu glacier, net et lumineux. Compte à rebours de 10 minutes pour les fonctions riz. Panneau de commande coréen `Motouch' et technologie de chauffage multiphase 3D dans un corps brillant élégant avec notre couvercle en argent brossé emblématique TAILLE POLYVALENTE - Capacité de 8 tasses de riz non cuit (1-8 personnes,) 220-240V, 50Hz avec prise EU détachable. GARANTIE DE DEUX ANS fournie en standard par le fabricant
  • Alex et Julie Poulet façon Lapeyrade, sauce aux champignons bruns (à cuire) 10 personnes
    Un repas en famille prévu ? C'est vous le chef désormais. Dans cet assortiment, vous trouverez un poulet, entièrement désossé puis farci avec une farce composée de chair à saucisse, œufs, ail, persil, oignons et duxelles de champignons de Paris. Il ne reste plus qu'à le cuire au four, 150°C durant 1h30. La sauce d'accompagnement peut être réchauffée au micro-onde dans un récipient adapté ou dans une casserole, en remuant fréquemment. Des idées d'accompagnements ? Vous trouverez sur notre boutique un millefeuille de légumes, ou la truffade cantalienne à faire filer comme un chef !
  • Moulinex Cookeo Multicuiseur intelligent, 6 L, 1200 W, 100 recettes préprogrammées, Jusqu'à 6 personnes, 6 modes de cuisson, Guide pas à pas, Facile à utiliser CE704110
    RECETTES : 100 recettes préprogrammées, disponibles dans votre Cookeo NOUVEAU : application “Mon Cookéo” ; créez et publiez à votre tour vos propres recettes MENUS INTERACTIFS : 4 menus interactifs pour des préparations pas à pas (ingrédients, recettes, manuel, bibliothèque) MODES DE CUISSON : 6 modes de cuisson pour cuisiner sous pression, à la vapeur, dorer, mijoter, cuir doucement, réchauffer ; fonction maintien au chaud jusqu'à 1h30 Réparabilité 10 ans, Garantie 2 ans CUISSON RAPIDE : grace au mode sous pression DEPART DIFFERE : jusqu'à 15h PRATIQUE : pas besoin de surveiller COMPATIBLE : lave-vaisselle (bol + couvercle intérieur)
  • Des Poules et des Vignes à Bourgueil Coucou de Rennes - Prête à Cuire
    Coucou de Rennes - Prête à Cuire La Coucou de Rennes est originaire de Bretagne. En Touraine, elle sera élevée 8 mois dans un parcours herbeux , nourries aux céréales entières Conditionné avec les abats ( Cœur, Foie , Gésier) 
  • Easy Eggs, Cuit Oeufs Dur Sans Coquille 6 Egg Cooker Oeuf Silicone Pocheuse Cuisson Oeuf Moules Anti-AdhéSif RéCipient Cuiseur Vapeur Faire Bouillir Oeufs -GOEU
    🐣 🐣 Facile à cuire les pocheur a oeufs:cuiseurs à œufs silicone Graissez légèrement avant utilisation, Il suffit de casser les œufs et verser dans des Egg cooker de braconnier d'oeuf, les faire bouillir 10 minutes et servir. 🐣 🐣nouvelle expérience avec des cuit œuf dur sans coquille: la conception thermodynamique des œufs cuisson vapeur permet aux œufs de cuire comme dans la coquille.Œuf bouilli cuit vapeur est facile à faire des œufs durs, des œufs brouillés, des mini-omelettes, des pocheuse œuf bénédicte et plus tout en réduisant l'odeur de soufre dans votre cuisine. 🐥 🐥DIY créer plus de plats d'œufs: chaque coquetier pochés sort avec un fond plat.Cuiseur d'œufs Offrez une alternative plus saine d'œufs durs à vous utiliser ces cuit-œufs pour cuire différents œufs en même temps et vous permettre de faire différents goûts d'oeuf à la fois. Belle expérience!!! 🐣 🐣Bonne conception: notre cuisson œuf bouilli dur cuiseur à cuiseurs à œufs bouilli comprend 6 cuit œufs en silicone antiadhésif sans BPA, ce qui rend les œufs de cuisson plus faciles que jamais! Moule œuf dur faites vos plats d'œufs délicats préférés. ✨ ✨100% SATISFACTION: dans le cas où il y a un défaut tel que cassé ou endommager, ou vous n'êtes pas satisfait des cuit œuf poche, veuillez nous contacter, nous pouvons vous rembourser mais vous n'avez pas besoin de retourner la marchandise.
  • Les Pigeons de Mesquer Pigeonneau Prêt à Cuire
    Pigeonneau prêts à cuire (pigeonneau effilé). Ils sont vendus sans tête ni pattes, avec les abats nettoyés : c œur, foie, gésiers. Dégustez une viande d'exception : Tous nos pigeonneaux sont nées, élevés et abattus dans notre élevage. Nourris exclusivement de céréales que nous produisons, ils sont le résultat de plusieurs mélanges de races et sont sélectionnés entre 28 et 35 jours. Reconnus pour leur viande tendre, pauvre en graisse et moelleuse, nos pigeonneaux se retrouvent sur beaucoup de grandes tables comme celles de Joël Robuchon, Anne-Sophie Pic, Éric Guerin...  Conseils dégustation : De nombreuses recettes mettent le pigeon en valeur. Au barbecue, pastilla, plats en sauce, pigeons rôtis à la broche, farcis au pruneau ou aux champignons, pigeons au vin rouge, à l'ail ou encore en tourte : il se décline au gré des envies, des saisons et des créativités culinaires. Réconcilier l'art de la gastronomie et les bienfaits nutritionnels, voilà qui n'est pas donné à toutes les viande ! Cuisson au four : (Pré-cuisson) Faite mousser du beurre dans une poêle puis déposer les pigeonneaux et faite-les cuire sur les quatre côtés à feu vif (3 min par côtés) pour les faire dorer. Ensuite, faite-les rôtir au four pendant 5 minutes à 200° puis 15min à 180°. (Pour une viande rosée) DLC : DLC 12 jours après emballage, conditionné sous vide. Produit frais, vous pouvez si vous le souhaitez le congeler. 
  • Les Pigeons de Mesquer Lot de 10 Pigeonneaux Prêts à Cuire
    Lot de 10 Pigeonneaux prêts à cuire (pigeonneaux effilés). Idéal pour événement ou professionnel. Ils sont vendus sans tête ni pattes, avec les abats nettoyés : c œur, foie, gésiers. Dégustez une viande d'exception : Tous nos pigeonneaux sont nées, élevés et abattus dans notre élevage. Nourris exclusivement de céréales que nous produisons, ils sont le résultat de plusieurs mélanges de races et sont sélectionnés entre 28 et 35 jours. Reconnus pour leur viande tendre, pauvre en graisse et moelleuse, nos pigeonneaux se retrouvent sur beaucoup de grandes tables comme celles de Joël Robuchon, Anne-Sophie Pic, Éric Guerin...  Conseils dégustation : De nombreuses recettes mettent le pigeon en valeur. Au barbecue, pastilla, plats en sauce, pigeons rôtis à la broche, farcis au pruneau ou aux champignons, pigeons au vin rouge, à l'ail ou encore en tourte : il se décline au gré des envies, des saisons et des créativités culinaires. Réconcilier l'art de la gastronomie et les bienfaits nutritionnels, voilà qui n'est pas donné à toutes les viande ! Cuisson au four : (Pré-cuisson) Faite mousser du beurre dans une poêle puis déposer les pigeonneaux et faite-les cuire sur les quatre côtés à feu vif (3 min par côtés) pour les faire dorer. Ensuite, faite-les rôtir au four pendant 5 minutes à 200° puis 15min à 180°. (Pour une viande rosée) DLC : DLC 12 jours après emballage, conditionné sous vide. Produit frais, vous pouvez si vous le souhaitez le congeler. 
  • Ferme de Montchervet Andouille à Cuire-sabodet, 500g
    L'andouille à cuire est un mélange de viande, gras cœur,rognon de porc, avec en plus du vin rouge. Elle se consomme comme un saucisson à cuire. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !
  • Charcuterie Louis OSPITAL Xixtora en Escargot (Chorizo à Cuire)
    Xixtora en Escargot (Chorizo à Cuire). Petite saucisse parfumé à l'ail, aux épices à chorizo et d'une pointe de piment du Pays Basque. Produit très à la mode dans la mecque des influenceurs food.
  • Maison Geret Saucisson à cuire (cervelas) brioché - portion individuelle - 170 g
    Notre Saucisson à cuire brioché en portion individuelle est enveloppé dans une pate 100% pur beurre pour être cuit. L'alliance de notre saucisson médaille d'or au concours Saucicréor et d'une pâte 100% pur beurre d'Etrez (AOP) donne un saucisson brioché unique au goût fin et subtil.
  • Camargue Coquillages La Perle De Camargue Huîtres Creuses Bio - Grosses À Cuire
    Née en Terre de Camargue, là où la mer et le fleuve se rencontrent, une huître nouvelle à vu le jour. La Perle de Camargue est élevé dans l'enceinte du Parc Régional de Camargue. Cette huître creuse BIO n'a pas de comparaison possible du fait de la particularité de son terroir. Une méditerranéenne bien plus douce que ses consoeurs du fait de l'eau saumâtre où elle aura passé sa vie. Produite de manière artisanale et en quantité limité, elle a déjà conquis les plus grandes tables de la région et saura vous convaincre. Nos huîtres sont nées à la mer et n’auront jamais connu de laboratoires ni d’antibiotiques, ce sont des huîtres diploïdes Née en Terre de Camargue, là où la mer et le fleuve se rencontrent, une huître nouvelle à vu le jour. La Perle de Camargue est élevé dans l'enceinte du Parc Régional de Camargue. Cette huître creuse BIO n'a pas de comparaison possible du fait de la particularité de son terroir. Une méditerranéenne bien plus douce que ses consoeurs du fait de l'eau saumâtre où elle aura passé sa vie. Produite de manière artisanale et en quantité limité, elle a déjà conquis les plus grandes tables de la région et saura vous convaincre. Nos huîtres sont nées à la mer et n’auront jamais connu de laboratoires ni d’antibiotiques, ce sont des huîtres diploïdes
  • Les Pigeons de Mesquer Lot de 4 Pigeonneaux Prêts à Cuire
    Lot de 4 Pigeonneaux prêts à cuire (pigeonneaux effilés). Idéal pour un repas familial. Ils sont vendus sans tête ni pattes, avec les abats nettoyés : c œur, foie, gésiers. Dégustez une viande d'exception : Tous nos pigeonneaux sont nés, élevés et abattus dans notre élevage. Nourris exclusivement de céréales que nous produisons, ils sont le résultat de plusieurs mélanges de races et sont sélectionnés entre 28 et 35 jours. Reconnus pour leur viande tendre, pauvre en graisse et moelleuse, nos pigeonneaux se retrouvent sur beaucoup de grandes tables comme celles de Joël Robuchon, Anne-Sophie Pic, Éric Guerin...  Conseils dégustation : De nombreuses recettes mettent le pigeon en valeur. Au barbecue, pastilla, plats en sauce, pigeons rôtis à la broche, farcis au pruneau ou aux champignons, pigeons au vin rouge, à l'ail ou encore en tourte : il se décline au gré des envies, des saisons et des créativités culinaires. Réconcilier l'art de la gastronomie et les bienfaits nutritionnels, voilà qui n'est pas donné à toutes les viandes ! Cuisson au four : (Pré-cuisson) Faites mousser du beurre dans une poêle puis déposer les pigeonneaux et faites-les cuire sur les quatre côtés à feu vif (3 min par côtés) pour les faire dorer. Ensuite, faites-les rôtir au four pendant 5 minutes à 200° puis 15min à 180°. (Pour une viande rosée) DLC : DLC 12 jours après emballage, conditionné sous vide. Produit frais, vous pouvez si vous le souhaitez le congeler. 
  • La Ferme du Mas Laborie Rôti de porc (prêt à cuire) - 1 kg
    Les rôtis sont coupés dans le jambon, dans l'échine ou dans la palette (partie haute de l'épaule), assaisonnés de sel, poivre et ail, ils sont prêts à cuire. Nos porcs sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord Vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé, nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage. Nos porcs en vente directe sont engraissés sur copaux de châtaignier avec de la paille, et sont issus principalement de croisement Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimun et font de 150 à 180 kg de poids à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur. Je transporte moi même les animaux à l'abattoir (15 km) , et je vais les récupérer en carcasses pour les découper dans notre salle de découpe avec mes bouchers sur la ferme.
  • Camargue Coquillages La Perle De Camargue Huîtres Creuses Bio - Grosses À Cuire
    Née en Terre de Camargue, là où la mer et le fleuve se rencontrent, une huître nouvelle à vu le jour. La Perle de Camargue est élevé dans l'enceinte du Parc Régional de Camargue. Cette huître creuse BIO n'a pas de comparaison possible du fait de la particularité de son terroir. Une méditerranéenne bien plus douce que ses consoeurs du fait de l'eau saumâtre où elle aura passé sa vie. Produite de manière artisanale et en quantité limité, elle a déjà conquis les plus grandes tables de la région et saura vous convaincre. Nos huîtres sont nées à la mer et n’auront jamais connu de laboratoires ni d’antibiotiques, ce sont des huîtres diploïdes Née en Terre de Camargue, là où la mer et le fleuve se rencontrent, une huître nouvelle à vu le jour. La Perle de Camargue est élevé dans l'enceinte du Parc Régional de Camargue. Cette huître creuse BIO n'a pas de comparaison possible du fait de la particularité de son terroir. Une méditerranéenne bien plus douce que ses consoeurs du fait de l'eau saumâtre où elle aura passé sa vie. Produite de manière artisanale et en quantité limité, elle a déjà conquis les plus grandes tables de la région et saura vous convaincre. Nos huîtres sont nées à la mer et n’auront jamais connu de laboratoires ni d’antibiotiques, ce sont des huîtres diploïdes
  • Ferme de Montchervet Saucisson à Cuire Forestier, 550g
    Saucisson à cuire mélangé à des trompettes de la mort. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !